Receta ecuatoriana
Contenido de la receta
Ingredientes:
2 tajas de zapallo picado
2tomates picados
1 cebolla paiteña picada
1cuchara de albahaca
champiñones picados al gusto
1 berenjena
1pimiento picado (cualquier color)
1poco de canela en polvo
4 dientes de ajo picados
pimienta, sal, comino molido al gusto
aceite de olivo.
Preparación:
Colocamos en un sartén de 3 a 4 cucharadas de aceite de olivo Con todos los ingredientes, tapamos y lo dejamos a fuego lento Durante 15 minutos; dejar reposar un momento y luego servir.
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