TIRAMISÚ

Ingredientes:

• 2 quesos crema de 250 grs., cada uno
• 1 taza de crema de leche
• 6 de yemas de huevo
• 8 cucharadas de azúcar Valdez light
• Ralladura de una naranja
• 6 cucharadas de café
• 2 cajas medianas de bizcotelas
• 1 onza de amaretto

Preparación: Lleve el azúcar y las yemas de huevo a baño María, adicione la ralladura de naranja y retire del fuego. Diluya 3 cucharada de café instantáneo, vierta el icor de amaretto y el queso hasta obtener una mezcla cremosa. Bata la crema de leche a punto de chantilly. Combine la preparación de las yemas con la del café y con movimientos envolventes adicione la crema hecha chantilly. En una taza con agua disuelva las cucharadas de café restantes y remoje las bozcotelas en esa preparación. En un molde ponga una capa de bizcotelas, vierta la preparación de la crema de queso con el café, ponga otra capa de bizcotelas y otra crema, termine con una bizcotela.