SALSA DE MANÍ

Ingredientes:

• ½ taza de cebolla blanca picada finito.
• Manteca de color, sal, pimienta, comino
• 3 cucharadas culantro picado
• 2 onzas de maní molido
• ½ taza de leche

Preparación: Colocar en una olla pequeña la cebolla y el aceite y un poquito de achiote freír un poco. Agregar ½ cucharadita de sal al igual que pimienta y comino. Luego añadir el maní y la leche licuados deje hervir y ponga el culantro. Dejar cocinar por 10 minutos y luego cernir