Refresco de avena

INGREDIENTES 10 tazas de leche 6 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal 1 astilla de canela 12 cucharadas de harina de avena PREPARACION Ponga a hervir 7 tazas de leche, el azúcar, la pizca de sal y la canela. Cuando al mezcla hierva, añádale la avena disuelta en 1 ½ taza de leche fría y permita que hierva, hasta que espese levemente. Deje enfriar la mezcla de vena, retire la astilla de canela añada 1 ½ taza de leche y bata todo el al licuadora. Sirva helada, coronada con canela en polvo. Tomado de: jugos, batidos y  sorbete intermedio