Puré de manzanas

La manzana es una fruta muy nutritiva y esta receta es perfecta para acompañar el pavo en navidad.

INGREDIENTES:  

• 1 kilo de manzanas, de preferencia verdes.
• media taza de azúcar.
• 1 taza de agua.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 2 palitos de canela.
• 1 cucharada de mantequilla.

    PREPARACIÓN:

1. Pelar las manzanas verdes y cortar en rodajas finas.
2. Quitar las pepitas, y verter a las rodajas el zumo de limón para impedir su oxidación.
3. Poner las manzanas en el fuego en una olla con el agua, el azúcar y la canela. Tiene que ser un fuego medio durante un cuarto de hora.
4. Cierne la mezcla, para conseguir una consistencia cremosa.
5. Luego de obtener la mezcla cremosa colocar a fuego lento y añadir la mantequilla en trozos.
6. Mantenerla durante cinco minutos a fuego lento.
7. Colocar en una salsera y adornarlo con frutos rojos y canela.

Tomado de Mis Recetas