Potatis Korv, salchicha de navidad sueca

Hoy seguimos con platos típicos suecos, en esta mañana les traemos una interesante receta hecha para quienes deseen preparar platos diferentes para sus invitados. Los invitamos a preparar estas riquísimas salchichas.

Ingredientes:

• 2 libras de carne molida de cerdo sin grasa.
• 2 libras de carne molida de res sin grasa.
• 3 cucharaditas de sal.
• ½ cucharada de pimienta.
• 6 cebollas molidas.

Preparación:

1. En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes.
2. Cuando la mezcla esté lista, forma rollitos de tamaño similar al de una salchicha normal.
3. Con los rollitos formados, corta papel encerado en un rectángulo más grande que la salchicha.
4. Cuando envuelvas la salchicha debes asegurarte que los extremos del papel coincidan.
5. Ata fuertemente los extremos con hilo para cocina (hilo de bridar).
6. Pon a calentar una olla con agua, cuando esté hirviendo coloca las salchichas y déjalas a fuego lento por 45 minutos.
7. Una vez transcurrido ese tiempo sácalas del fuego y déjalas enfriar antes de abrir.

Sugerencias:

• Puedes agregar los aliños que desees a la carne.
• Estas salchichas pueden ir acompañadas de papas cocidas con salsa de blanca.
• Si utilizas un tenedor para sujetar las salchichas ten en cuenta que no debes picar el papel encerado.