PIZZA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

• 1 lata de tomate, 1 cubo de caldo de verduras
• 1 frasco de champiñones, 1 cebolla
• 2 dientes de ajo, 1 hoja de laureles
• 200 gr de queso, perejil picado
• Masa de pizza para hornear, aceite de oliva
• 4 cucharadas de crema de leche
• Pimienta negra molida

Preparación: En una olla pique los tomates, añada el cubito de caldo y el líquido de los champiñones. Triture la cebolla, los ajos y agregue a la olla junto con el laurel, lleve al fuego por 5 minutos. Corte los champiñones en rodajas finas, al igual que el queso. Retire la salsa del fuego, condimente con sal y perejil, extiéndala sobre la masa de pizza. Rocíe con el aceite de oliva. Póngalo al horno y caliente de 7 a 10 minutos. Retire del horno y cubra la salsa con champiñones y con rodajas de queso. Rocíe crema de leche y la pimienta. Vuelva a poner en el horno por 3 minutos hasta que el queso comience a fundirse.