PICANTE DE POLLO

INGREDEINTES 1 bandeja de pechuga de 1 kg deshuesado 3 cucharadas de aceite girasol 1 pimiento verde mediano 1 pimiento rojo mediano 3 dientes de ajo 1 ají rojo mediano 3 cucharadas grandes de culantro picado 3 cucharadas de mantequilla ¼ de taza de cerveza Sal pimienta al gusto PREPARACION Corte en trocos pequeños la pechuga, agregue sal, y pimienta. Saltee con aceite y mantequilla, pique muy fino el ajo, el ají y los pimientos luego sofreía a fuego lento por tres minutos en el mismo aceite que utilizo para el pollo, agregue el cilantro picad y la cerveza deje hervir por 5  minutos sirva con papas cocinadas Tomado de COCINA con Esperanza León.