Receta ecuatoriana
Contenido de la receta
INGREDIENTES
1 bandeja de pescado cortado en rodajas
1 oimiento verde cortado en cuadritos
1 cucharada de aceite de girasol
1 cebolla colorada cortada en cuadritos
1 cucharada de culantro picado
2 tazas de agua
2 dietes de ajo picado
2 cucharadas de pasta de maní
½ plátano verde pelado y cortado por la mitad
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACION
Lleve al fuego una sartén con aceite, cebolla, ajo pimiento, sal y sofría, agregue una taza de agua el pescado en rodajas, salpimiente y añada las mitades del verde tape y deje cocinar disuelva la pasta de maní en una taza de agua y vierta en la preparación anterior Deja reposar por 5 minutos más agregue el culantro y retire del fuego sirva caliente.
Tomado de COCINA con Martha Vera.
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