Pechugas de Pollo rellenas de nueces

Ingredientes:

• 20 presas de pollo (pechugas)
• 4 tazas de cebollas picadas finitas
• 8 tazas de nueces picadas
• 2 dientes de ajo pelados y picados
• 150 gramos de mantequilla batida
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: Abrir las pechugas como un sándwich. Agrandar con golpes suaves de mortero. Sazonar. Dorar la cebolla, ajos y agregar las nueces. Sazonar. Rellenar las pechugas con la preparación anterior colocando en medio un poco de mantequilla batida. Sellar las pechugas rellenas en una sartén con mantequilla. Pasarlas a una asadera y hornearlas a 150º por 10 a 15 minutos Servir con legumbres saltadas en mantequillas.