PASTEL DE ZANAHORIA Y NARANJA

Ingredientes ½  libra de mantequilla 1 taza de azúcar 2 zanahorias ralladas 2 ½ taza de harina ya 1 cucharada de royal 2 cucharadas de esencia de vainilla 2 huevos 1 taza de agua 1 taza de jugo de naranja ½ taza de frutas secas, o pasas Preparación Poner en un recipiente la mantequilla con el azúcar batir hasta que se  desaparesca  el azúcar y la mantequilla este cremosa para agregar el harina sin dejar de batir poner los huevos, y añadir poco a poco el jugo de naranja y el agua, poner el esencia de vainilla, el royal, cuando todo esto esté bien batido agregar la zanahoria rallada revolviendo bien esta lista la masa del pastel Precalentar el horno a 200 grados poner todo el molde con mantequilla, y espolvorear luego con harina, de allí soltar al molde la masa añadiendo las frutas secas, o las pasas meter al horno por 40 minutos y está listo para servirse.