PAN DE ZAPALLO

Ingredientes. 1 ½ taza de zapallo hervido y majado 2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar 2 huevos 4 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharada de vainilla 3 cucharadas de pasas sin semilla Puede usar un molde alto para hacer pan. Preparación: Hierva el zapallo y májelo Aparte mezcle y creme la mantequilla con el azúcar. Agregue los dos huevos y mézclelos. Cierna la harina y mézclela con el polvo de hornear y con la sal. Una al zapallo con la mezcla de la mantequilla, azúcar y huevos y mézclelos. Añada la harina con el polvo de hornear poco a poco y vaya mezclándola dándole vueltas con la cuchara de madera hasta unirlo todo bien. Ahora añada la canela, la nuez moscada y la vainilla, y agregue las pasas envueltas en harina. Prepare el molde y póngalo en el horno por 45 minutos