Pan con Bocadillo

INGREDIENTES                    %P                  GRAMOS Harina                                               100                       5000 Agua                                                    50                         250 Sal                                                           2                           100 Azúcar                                                  10                          500 Huevos                                                 10                          500 Leche en polvo                                    3                            150 Margarina Grasapan Levapan       12                           600 Extracto de Vainilla Levapan       0,2                          10 Mejorador S-500 Levapan                1                             50 Levadura Fresca Levapan                   3                            150 Bocadillo de Guayaba Levapan         20                          1000 PREPARACIÓN 1.- Apartar el bocadillo de guayaba para el relleno. 2.- Formar una masa hasta lograr buena elasticidad. 3.- Dividir en porciones de 300 gramos y bolear. 4.- Fermentar durante 20 minutos. 5.- Formar roscones rellenos con bocadillo de guayaba. 6.- Fermentar durante 1 hora. 7.- Pintar con huevo batido y rociar azúcar en grano sobre cada uno. 8.- Hornear a 180°C durante 30 minutos. Este es un aporte de