MAJADO DE VERDE CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES

Ahora te traemos otra forma de preparar un rico majado. El platano verde aporta al organismo con carbohidratos, , vitaminas B6, C, A, B1, B2 y E; potasio, magnesio, hierro, fósforo, cálcio, zinc; además de ayudar al organismo a regenerar la flora intestinal y aumentar las defensas del cuerpo. Ingredientes:

• 3 Platanos verdes
• 1 Cebolla mediana
• 11/2 Tomate
• 5 Champiñones medianos
• 5 Ramas de perejil
• 1 Chorro de aceite
• 1 diente de ajo

  Preparación:

• Lavar, pelar, corta en rodajas el platano verde, cocinarlo hasta que este suave, escurrir su agua, ponerlo en un bowl y aplastarlo.
• Picar la cebolla y el tomate en cuadritos.
• Rebanar finamente los champiñones en rodajas.
• Picar el perejil
• Aplastar el diente de ajo
• Colocar en el sartén el chorro de aceite, la cebolla, el ajo y dejar sofreir
• Luego incorporar sobre el refrito, en el mismo sartén, los champiñones por 4 minutos, posteriormente los tomates y el perejil.
• Colocar sal y una pizca de pimienta
• Añadir el platano verde aplastado en la preparación del sarten y mezclar.

  Listo ya puedes disfrutar de un delicioso desayuno tipo costeño. Este plato lo puedes preparar con diferentes ingredientes y puedes acompañarlo con un delicioso huevo.