MACARRONES CON JAMÓN

INGREDIENTES 1 ½ kilo de macarrones 300 g de mantequilla Nuez moscada, sal, y pimienta al gusto 200 g de queso parmesano rallado 20 tajadas de jamón cortado en tiras 1 ½ litro de crema de leche Sal, pimienta, nuez moscada 8 cucharadas de harina 2 litros de leche 150 gramos de mantequilla PREPARACION Cocinar los macarrones y sirva con la salsa Calentar la mantequilla y agregar la ½ crema de leche, sazonar con la nuez moscada, sal y pimienta, agregue la crema de leche restante calentar la mantequilla hasta fundir y agregar harina y cocinar, incorporar la leche de  golpe y batir hasta tomar punto usando batidor de alambre sazonar. Tomado de Cocina Ricass.