Contenido de la receta
Ingredientes
300 gramos de higos frescos
150 gramos de pecanas
150 gramos de cobertura bitter rallado
250 gramos de azùcar impalpable
2 cucharadas de glucosa
3 cucharadas de agua caliente
colorante
50 pirotines
Preparaciòn
Poner en la procesadora los higos, pecanas y cchocola-
te. Integrar bien.
Moldeaar 50 huevitos y bañar con fondant.
Preparar el fondant en una cacerola poniendo a calentar al.
Baño marìa, agua caliente, glucosa y el colorante.
Batir bien para dar consistencia adecuada .
Bañar los huevitos y llevar a enfriar.
Decorar con glosè. Colocar en pirotines.
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