Receta ecuatoriana
Contenido de la receta
Ingredientes:
- 1 ½ kg. Harina de trigo.
- 1 kg. Harina sin preparar.
- 10 huevos.
- 1 ½ kg. Azúcar rubia.
- 500 g. manteca.
- 50 g. canela molida.
- 1 onza de esencia de vainilla.
- 3 latas de leche evaporada.
- ¼ paquete levadura diluida.
- 150 g. pasas. ¼ kg, Ajonjolí.
- 150 g. Maní tostado y pelado.
- Sal al gusto y grageas.
- Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
- Si ya está seca agregue un poco de agua.
- Deje leudar por 3 a 4 horas, al cabo de los cuales se procede al moldeado de las guaguas.
- Forme los ojos con pasas y la boca con maní tostado.
- Hornee por 30 minutos a 200•C.
- Decore con grageas y ajonjolí.
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