Receta ecuatoriana
Contenido de la receta
Ingredientes:
- 3/4 de taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cdta de esencia de vainilla o extracto de limón
- 2 1/2 tazas de harina sin preparar
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 clara
- 2 tazas de azúcar en polvo
- Jugo de un limón
- Colorantes reposteros
- Cremar la mantequilla y agregar azúcar, huevos y vainilla.
- Mezclar los ingredientes secos e incorporar a la mezcla anterior. Batir para uniformar.
- Descansar en frío una hora.
- Estirar y usar cortador de galleta de la forma deseada.
- Acomodar en lata enmantequillada.
- Hornear a 200ºC por 6 a 8 minutos.
- Sacar de la lata lo antes posible y decorar con glasé de colores.
- Para el glasé calentar la clara y mezclar con azúcar.
- Dar color a cada porción con colorantes alimenticios.
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