Galleta de Mora

INGREDIENTES                                    %P          GRAMOS Harina                                              100               1000 Sal                                                     0.3                     3 Huevos                                            20                   300 Leche                                               30                   300 Margarina Cremapan Levapan                                         50                      500 Azúcar micropulverizada levapan                                           40                      400 Polvo para hornear Levapan                                           1                           10 Color Yemo Levapan                0.03                     0.3 Esencia de Fresa Levapan        0.4                         4 Antimoho Levapan                     0.3                         3 4 Porciones PREPARACIÓN 1.- Cremar cremapan y azúcar micropulverizada hasta lograr buena esponjosidad. 2.- Incorporar huevos y leche poco a poco. 3.- Añadir esencia y color yemo. 4.- Finalmente incorporar harina mezclada con polvo para hornear. 5.- Formar las galletas en forma de rosa. (Manga pastelera y boquilla rizada). 6.- Sobre cada una de las galletas ponga un punto de bakefill de mora. 7.- Hornear a 180°C durante 15 minutos. Este es un aporte de