Galleta de Manjar

INGREDIENTES                    %P           GRAMOS Harina                                              100            1000 Sal                                                       0.3                3 Yemas de huevo                             10            100 Margarina Cremapan Levapan     40        400 Azúcar micropulverizada Levapan   25     250 Arequipe Levapan                                    30     300 Polvo para hornear Levapan                3        30 Esencia de naranja Levapan             0.4          4 Antimoho Levapan                             0.3           3 4 Porciones PREPARACIÓN 1.- Cremar cremapan y azúcar micropulverizada hasta lograr media esponjosidad. 2.- Incorporar yemas, esencia y arequipe. 3.- Agregar harina mezclada con polvo para hornear, sal y antimoho. 4.- Servir en bandejas porciones de 1 onza. 5.- Hornear a 180°C durante 15 minutos. Este es un aporte de