Galleta de Coco y Miel

INGREDIENTES                             %P            GRAMOS Leche                                                        60                600 Miel de abeja                                         10                 100 Huevos                                                    10                 100 Harina                                                     100              1000 Sal                                                             0.5                     5 Coco rallado Levapan                        50                 500 Esencia de coco Levapan                   1                     10 Margarina Cremapan Levapan        45                 450 Azúcar micropulverizada Levapan           40          400 Antimoho Levapan                                         0.3            3 4 Porciones PREPARACIÓN 1.- Hidratar el coco rallado con la leche, miel de abeja y esencia de coco. (Apartar) 2.- Cremar cremapan y azúcar micropulverizada hasta lograr media esponjosidad. 3.- Incorporar huevos y coco rallado mezclado con los demás ingredientes. 4.- Agregar harina mezclada con polvo para hornear, sal y antimoho. 4.- Servir en bandejas porciones de 1 onza. 5.- Hornear a 180°C durante 15 minutos. Este es un aporte de