Receta ecuatoriana
Contenido de la receta
Ingredientes:
- 4 cucharadas de queso parmesano.
- 4 onzas de aceitunas verdes.
- 1/2 cucharada de Salsa Inglesa.
- 1 taza de salsa blanca.
- 1 onza de mantequilla.
- 2 onzas de aceitunas negras.
- 2 cucharadas de perejil picado fino.
- 1/2 taza de crema de leche.
- 12 onzas de fideo de caracol o tornillo.
- sal y pimienta al gusto.
- Cocinar el fideo en abundante agua con sal y un poco de aceite.
- Cuando esté cocido, pasar por agua frío y escurrir.
- Mezclar la salsa blanca con crema de leche, Salsa Inglesa, perejil, aceitunas picadas, sal y pimienta.
- Esta salsa mezclar con los fideos, poner en una fuente refractaria, espolvorear el queso parmesano.
- Poner la mantequilla en pedacitos y llevar al horno hasta que se gratine.
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