Ensalada waldorf

Una ensalada creada a fines del siglo XIX, deliciosa receta para sorprender a tus invitados en la cena navideña.

INGREDIENTES:

• ½ taza de mayonesa.
• ½ taza de crema de leche.
• 1 cucharadita de azúcar.
• sal y pimienta al gusto.
• 4 manzanas verdes cortadas en cubitos.
• ¾ de taza de apio picado en cuadraditos.
• ½ taza de nueces picadas
• hojas de lechuga

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la mayonesa con la crema de leche.
2. Añadir el azúcar, salpimentar y remover hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Mezclar en un recipiente las manzanas, el apio y las nueces picadas.
4. Añadir una pizca de sal, remover.
5. Incorporar el aliño inicial hecho a base de mayonesa y crema de leche, remover.
6. Hacer una cama de hojas de lechuga y servir la ensalada.

Tomado de Libro de recetas