Ensalada de pollo y uvas

Es conocido el valor nutricional del pollo, pero qué me dicen de las uvas. Sabías que esta fruta es un antioxidante y que ayudará a cuidar tu piel por su alto contenido de vitamina B3, por su valor hidratante, cuida el sistema inmunológico y ayuda a reducir la presión arterial. Hoy te presentamos está fácil y deliciosa ensalada para cuidar tu piel.

Ingredientes:

• 150 g de pechugas de pollo.
• Sal yodada.
• ½ calabacín pequeño.
• 100 g de uva sin pepa.
• 2 cucharadas de vinagre de manzana.
• ½ cucharadita de fécula de patata.
• pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cortar las pechugas de pollo en filetes grandes y cocerla en agua con sal.
2. Sacar y dejar que se enfríe un poco.
3. Lavar y limpiar el calabacín para cortarlo en pedacitos.
4. Lavar y cortar las uvas por la mitad.
5. Cocer el vinagre y la fécula de patata removiendo enérgicamente, este será el aliño que usaremos en la ensalada.
6. Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos.
7. Mezclar los trozos de pollo con el aliño, el calabacín y las uvas.

Sugerencias:

• Puedes agregar levístico al momento de la cocción del pollo para darle más sabor.
• También puedes agregar bebida de arroz al aliño que preparamos.
• Si no eres alérgico a la lactosa puedes sustituir la bebida de arroz o la fécula por 100 g de queso fresco.