Receta ecuatoriana
Contenido de la receta
INGREDIENTES
1 paquete de mortadela de 200g
1 atado de nabo
2 libras de papas pequeñas peladas y cocinadas
1 cebolla perla picada
1 cebolla blanca picada
1 cucharada de aceite girasol
1 cuchara de culantro picado
Sal, pimienta y comino al gusto
PREPARACION
Corte el nabo y páselo por agua caliente, después haga un refrito con las cebollas y la mortadela picada, agregue el nabo y las papas picadas en cuadrados, rectifique el sabor y espolvoree el culantro picado.
Tomado de COCINA María Gonzalón
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