Ensalada De Brócoli

Ingredientes: 1 brócoli fresco hojas de lechuga bien lavada 1 cebolla perla en rodajas muy finitas 1 aguacate cortado en cuadros perejil  picado aceitunas 2 tomates picados en cuadros 1 pepinillo en rodajas ½ taza de mayonesa 5 cucharadas de yogurt natural 2 cucharadas de mostaza sal al gusto. Preparación:

Primero  cocinamos el brócoli durante 5 minutos, luego lo picamos  pequeñito con todo y tallo, en un recipiente mezclamos con el resto de ingredientes.

Licuamos la mayonesa, el yogurt, la mostaza, la sal y lo ponemos  en la ensalada.

Para servir coloque primero las hojas de lechuga y adorne con el pepinillo y las aceitunas.

Es un exquisito plato que deseará repetirlo.