ENSALADA CON VAINITAS

La vainita es una verdura que contribuye a mejorar la calidad de vida, contiene hierro, magnesio, potasio, vitaminas A, B6, C, ácido fólico, fibra, a los niños les ayuda al crecimiento. Ingredientes:

• ½ libra de vainitas verdes
• 3 huevos duros
• 1 libra de papas peladas y cocinadas
• sal al gusto

Preparación:

1. Lave las vainitas y cocine hasta que estén suaves
2. Una vez cocinadas deseche el agua
3. Cocine las papas y pártalas en la mitad
4. Cocine los huevos hasta que estén duros, pélelos corte cada uno en cuatro pedazos en forma de media luna
5. En un recipiente coloque las papas, las vainitas
6. Adorne con las rodajas de huevo duro
7. Agregue sal al gusto.

Esta es una ensalada que contribuye a su dieta, tiene un bajo grado de grasa.