Encurtidos de pimientos ( 20 porcines )

Ingredientes

3   pimientos  rojos  

3  pimientos  verdes 

3  pimientos  amarillos

1/4   de  atado   de  albaca  fresca 

Sal    y    pimienta   al   gusto  

Aceite    de    oliva 

1/4  de   vinagre   blanco  

2   litros   de agua   +  1   cucharada   de  azùcar 

Preparaciòn

Hervir   agua   con   sal   y   azùcar.

Agregar    el  vinagre    y  pimientos   cortados  en-

trozos   uniformes.

Enfriar    y   pelar.

Acomodar   en   frasco    alternando  con  ojas    de-

albahaca,    aceite    de   oliva   y   zasonar.