Encurtido de pickles ( 20 porciones )

Receta ecuatoriana

    Contenido de la receta

    Ingredientes

    24  pepinillos     verdes  enanos   o  pickles  cortados-

    en   làminas  delgadas 

    Sal  al  gusto 

    Pimienta  de   chapa  

    6  dientes  de  ajos.  1/4  de  litro  de agua 

    1/2   litro  de  vinagre  blanco 

    Preparaciòn    

    Salar  las tajadas  de pepinillos  y descansar-

    por  4  a  6   horas.

    Acomodar  en  frascos,  condimentar  y alternar-

    con  dientes  de  ajo  y  pimienta  entera.

    Hervir  el  vinagre   con  el   agua  y  cubrir  los  pepinillos.   

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