Encurtido de chanpiñones ( 20 porciones )

Ingredientes 

1  kilo   de  chanpiñones 

8  hojas  de  laurel .  Sal   al  gusto

Pimienta   de  chapa 

Agua.   2  ramos   de   romero    fresco

4   cucharadas  de   aceite   de  oliva 

1  litro  de  vinagre    blanco

preparaciòn

Hervir  agua,   vinagre,  sal,   pimienta  y  hojas  de  laurel.

Agregar   los  chanpiñones  por  10  minutos.

Enfriar  y  guardar  en  frasco  de  vidrio  alternando-

con  romero  y  aceite  de  oliva.