Empanadas de jamón y queso

Ingredientes:

• ½ kilo de harina
• 100 gramos de manteca
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de taza de agua
• ½ kilo de queso para fundir en bloque, cortar 50 barras
• ½ kilo de jamón ingles en bloque, cortar 50 barras

Preparación: Para la masa poner en un tazón la harina. Ahuecar el centro y agregar la mantequilla derretida y el agua con sal. Trabajar con estribo, tenedor o con los dedos, incorporar bien los ingredientes y formar un bollo. Descansar 30 minutos. Amasar nuevamente y estirar con rodillo, debe quedar delgada (3cm). Porcionar con cortador de metal de 8 a 10 cm. De diámetro Rellenar las masas con un trozo de queso y otro de jamón. Mojar con agua los bordes y doblar en media luna. Cerrar con repulgo o con el accesorio adecuado. Acomodar en latas engrasadas, pintar con yema. Hornear a 180ºC por 20 minutos. También se puede freír.