DANIELITAS

Ingredientes:

• 200 gr manteca
• 100 gr azúcar molida
• 2 huevos
• 50cm cúbicos de leche
• 400 gr harina
• 50 gr fécula de maíz
• Ralladura de la piel de ½ limón
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 huevo batido
• Azúcar rubia

Preparación: Colocar la manteca en un recipiente. Agregar el azúcar molida. Batir hasta obtener una crema; añadir los huevos, la ralladura de limón y sin dejar de batir agregar la leche. Cernir la harina y la fécula de maíz sobre la mezcla anterior y volver a mezclar hasta obtener una masa. Colocar la masa en un recipiente y llevar a la heladera por 30 minutos. Luego reamasarla y estirarla hasta llegar a 1 cm de espesor. Producir danielitas con el cortante correspondiente. Pincelar cada danielitas con el huevo batido y aplicar el azúcar rubia sobre el centro. Llevar al horno moderado fuerte, de 15 a 20 minutos.