CREMA DE ZAPALLO

Ingredientes:

• 3 tazas de agua
• 1 cubito de pollo
• ½ kilo de zapallo
• 1 papa amarilla
• ¼ de crema de leche
• 1 cucharadita de mantequilla
• Queso parmesano
• Perejil, pimienta y sal

Preparación: Llevar al horno el zapallo y la papa en un recipiente tapado, por 5 minutos. Antes de retirar, presionar con un tenedor la papa para comprobar si ya está cocida. Si el tenedor entra con facilidad, retirarla de lo contrario incrementar el tiempo de cocción. Echar agua, el cubito de pollo y las verduras al vaso de la licuadora y licuar. Poner la preparación en un tazón y llevar al microondas por 2 minutos. Antes de servir echar mantequilla, crema de leche y queso. Decorar con perejil.