CHULETAS DE CERDO CON MANZANA

Ingredientes:

• 2 cucharadas de margarina
• 6 chuletas de cerdo
• ½ taza de cebolla paiteña, finamente picada
• 2 tazas de caldo
• 3 manzanas a las cuales se les ha quitado el corazón,
• Partidas en tajadas o ½ lunas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: Ponga a calentar el horno a 325•FEn una sartén grande, a fuego medio, derrita la margarina. Coloque las chuletas, 3 al tiempo y dórelas por ambos lados. Retire las chuletas de la sartén y guárdelas. Cierna el caldo utilizando un colador. Lleve al fuego y hierva hasta reducirlo a 1 ½ tazas. Acomode las chuletas con las manzanas encima en un molde que pueda ir al horno. Bañe con el caldo y la cebolla. Cubra con un papel de aluminio y lleve al horno hasta que la chuletas estén blandas.