ENSALADA DE CHOCHOS

El mineral predominante en el chocho es el calcio, que los dientes y huesos absorben para asegurar su crecimiento y mantener la solidez. El chocho también contiene fósforo, el cual actúa como un controlador del calcio, para mantener el sistema óseo, actividad del músculo cardíaco y producir energía.

Ingredientes:

• 30 gr. de Chochos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 limón
• Sal

Preparación:

1. Lave los chochos y colóquelos en un recipiente.
2. Corte los pimientos en rodajas pequeñas.
3. Exprima el jugo del limón.
4. Incorpore el pimiento al recipiente con los chochos.
5. Añada el jugo de limón y sal al gusto.
6. Mezcle bien los ingredientes y sirva.