Carne en Hilachas

Ingredientes:

• 2 libras de pulpa de res en un solo pedazo
• 1 cebolla paiteña picada
• 2 cucharadas de mantequilla
•  2 libras de papas cocinadas y pasadas por mantequilla
• aliño al gusto
• sal al gusto
• perejil picado.

 Preparación: Cocine el pedazo de carne  poniendo un poco de sal en el agua hasta que esté suave, cuando se enfríe  deshiláchelo. En una sartén  fría la cebolla con aceite ,ponga la carne y el aliño revuelva hasta que esté dorada; pruebe y si falta sal aumente, ponga también  un poquito de pimienta, y el perejil. Sirva  con arroz las papas y si gusta una ensalada, la decoración del plato depende de usted.