Carne Colorada

Ingredientes:

• 1 libra de carne de res cortada en cuadrados
• 1 cucharita de orégano
• ½ cebolla paiteña
• 2 dientes de ajo
• l cucharita de color
• ½ cucharita de comino
• jugo de  1 limón
• 3 cucharas de cerveza
• papas fritas alargadas al gusto
• 3 maqueños fritos en rodajas
• sal al gusto
• aguacate.

Preparación:

Se licúa el orégano, la cebolla, el ajo, la color, el comino, el jugo de limón, la cerveza, y un poco de sal hasta que se obtenga una mezcla espesa; procedemos a poner  éste licuado en la carne dejando reposar durante 45 minutos.

Calentamos la manteca en una sartén  ponemos la carne la tapamos y  freímos a fuego lento hasta que esté dorada.

Procedemos a servir acompañada con las papas fritas, el maqueño y  1 pedazo de aguacate.