BROCHETTES

Ingredientes:

• 2 lbs. de pechugas de pollo
• 16 trocitos de tocino
• 2 pimientos rojos, verdes y amarillos
• 16 salchichas en trosos o grandes (al gusto)
• 4 cucharadas de aceite
• Hojas de laurel
• 2 ajos
• Pimienta y sal al gusto

Preparación: Cortar las pechugas en cubitos grandes y ponerlas en una preparación de aceite jugo de limón, pimienta, ajos picados, laurel bien y licuar. Ensartar la carne en las “brochettes” alternando con los restantes elementos: tomates, salchichas, pimientos, (limpios y cortados) y tocino. Untar con aceite y cocinar en la parrilla de 12 a 15 minutos de cada lado. Pintar con la salsa para carnes asadas al servir. La salsa para carnes se adquiere en los comercios de comestibles o se prepara en casa.