ARROZ DE LECHE

Ingredientes:

• 1 litro de leche, ½ litro de agua
• 4 onzas de arroz
• ½ libra de azúcar o panela
• 2 onzas de pasas,
• 1 cucharada de vainilla
• 1 yema de huevo
• Canela en trozo o molida

Preparación: En agua hirviendo poner el arroz a hervir 15 minutos. Agregar la canela, azúcar, pasas y leche hirviendo. Deje hervir hasta que la preparación espese. Añadir la  vainilla mezclar bien. Quitar del fuego y agregar las yemas del huevo bien batido en una copa de leche fría. Mezcle y ponga a hervir hasta que de el punto